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意大利的心靈湯
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成功的蛋撻

 

個皮的份量我照足﹐用了﹕
1. 牛油70g
2. 低筋麵粉125g
3. 鹽少許
4. 蛋黃1隻
5. 水1湯匙
6. 砂糖30g
看食譜時我唔知呢個份量可以做到幾多個蛋撻﹐但我想要是多過我想做的﹐可以雪住留返下次。不過我最後都用晒﹐做了5細2大。

個餡我就用了食譜的1/3 (因為我唔想用晒屋企D蛋)﹕
1. 全蛋2隻
2. 糖47g
3. 淡奶10g
4. 吉士粉7g
5. 水127g
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